موزه مردم شناسی (حمام مهدی قلی بیک) یکی از جاذبه‌های شهر مشهد می‌باشد. این حمام در کنار حرم امام رضا و در دسته موقوفات قرار دارد. قدمت این بنا به دوره صفوی برمی‌گردد. معماری بی نظیر این بنا اوج شکوه و عظمت معماری اصیل ایرانی را به رخ می‌کشد. سقف زیبا و نقاشی شده بنا شاید اولین چیزی باشد که به محض ورود توجه‌تان را به خود جلب می‌کند. نقاشی‌های این بنا شما را به تماشای نقش و نگار ایرانی در طی ادوار مختلف دعوت خواهد کرد. این حمام با نام‌های دیگری از جمله حمام شاه به دلیل همجواری با مسجد شاه و همچنین حمام رضوی نیز شناخته می‌شود.
حمام مهدی قلی بیک از بخش‌های مختلف از جمله سربینه و رختکن، هشتی یا میاندر، گرمخانه و نظافت، گلخن یا آتش خانه تشکیل شده است. شاید بتوان بخش هشت ستون و رختکن این بنا را از زیباترین بخش‌های این حمام به حساب آورد.
حمام مهدی قلی بیک هم اکنون دارای کاربری موزه می‌باشد و در قالب موزه مردم شناسی فعالیت دارد. از جمله آثار موزه لباس‌های محلی استان خراسان رضوی و وسایل و صنایع قدیمی می‌باشد که در واقع تلاش دارد تا فرهنگ این استان را به همگان نشان دهد. از دیگر آثار موجود در موزه می‌توان به تنبوشه‌های سفالی، وسایل روشنایی مانند شمعدانی، قندیل، فانوس و… ،تلفن و تلگراف، ظروف سنگی، وسایل استحمام مانند لیف، کیسه، کاسه و لگن، بادکش حجامت، صابون و… اشاره داشت.
این بنا در زمره زیباترین و قدیمی ترین حمام‌های مشهد و ایران قرار گرفته است. حمام مهدی قلی بیک در فهرست بناهای تاریخی کشور به ثبت رسیده است.
